简版小蛋糕烤箱版🧁

作者： 一个爱吃爱运动的莫哥

新手上路一次成功。 鸡蛋2 油20 糖15、15 牛奶40 面粉45 蛋黄+糖+油 +奶+粉 蛋清+糖

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 油 20克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 45克

简版小蛋糕烤箱版🧁的做法步骤

步骤 1

上工具 全部准备完毕。

步骤 2

分离鸡蛋清 有条件挤几滴柠檬汁 没条件直接扔冰箱。柠檬汁能去腥 保鲜作用。蛋黄依次加15克的糖 搅拌无颗粒就可以了 然后加20克的油 搅拌几下即可 再加牛奶40克 随意搅拌 最后是面粉 。重头戏来咯 需要过筛 然后成了就开始搅拌到无颗粒感即可。

步骤 3

拿出蛋清 还有15克的糖现在用上了。分三次打发 糖也分三次。第一次 打发至大泡泡状 第二次加糖小泡泡状 第三次 加糖打发至有尖尖的形状倒扣不掉就可以了。用刀把奶油切块放入蛋黄里面 搅拌但是不要按它 就是在蛋黄里面切碎奶油就可以了 。全部混合完毕 上盆子。

步骤 4

嘉格纳烤箱 170° 上下风 45分钟

步骤 5

刚出锅 抖动蓬松它

步骤 6

就是这个样子的 倒扣脱模。

步骤 7

备注 我用六个鸡蛋 食材也✖️3倍

步骤 8

纸杯的一样的 把蛋糕液放到纸杯 时间变成15分钟即可

简版小蛋糕烤箱版🧁的小贴士

佛性 乐观做就可以成功啦。

菜谱创建时间：2020-07-23 07:59:09