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纽约芝士蛋糕的做法
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纽约芝士蛋糕

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作者: Maple1204
Maple1204
6寸活底圆模

用料

纽约芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

用油纸把模子内壁和底部为好,消化饼干放入食品袋中,用擀面棍压岁,黄油切小块,加热至液体状

步骤 2

将融化的黄油倒入饼干碎屑中,拌匀后放入模子底部,铺平压实,入冰箱冷藏

步骤 3

奶油奶酪切小块,与糖一起隔水加热,搅成光滑的乳酪糊,加入一个鸡蛋搅匀,再加入一个鸡蛋搅匀,最后倒入酸奶油搅匀,过筛滤过成蛋糕糊,将蛋糕糊倒入模子内

步骤 4

烤箱预热,165度,倒数第二层,上下火,水浴加热20分钟后撤掉热水盘,再加热18分钟,自然冷却后,表面抹上酸奶油和糖的混合物,利用上火加热6分钟,出炉去粗热后放入冰箱冷藏

菜谱创建时间:2011-10-27 10:34:13
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