红豆沙酥饼

作者： 小M的美食生活

我觉得它可以算是蛋黄酥的近亲，虽然颜值有时不如蛋黄酥，但是口感也是非常不错的，不喜欢蛋黄的朋友就可以试试这个。绿豆馅啊、紫薯馅儿啊、榴莲馅儿都可以这么做，等我有空了可以再把这些馅料制作过程分享一下。

用料

• 豆沙馅 140克
• 酥油皮 150克
• 熟芝麻 适量
• 鸡蛋液 半个

红豆沙酥饼的做法步骤

步骤 1

馅料和皮的具体制作方法详见「蛋黄酥」，不用的是配方分成5等份然后包入28-30g豆沙。https://www.xiachufang.com/recipe/105819606/

步骤 2

包完轻轻按压扁，预热烤箱上下火190度。

步骤 3

刷蛋液，撒熟芝麻。

步骤 4

放烤箱中间层，上下面烤的会很均匀，上下火190度25分钟。

步骤 5

整体的方子和蛋黄酥一样，只是皮馅的比例增大了，而且饼状还不易开裂。

步骤 6

炒熟的芝麻撒上面比生芝麻好吃的多，为了一口好吃的拼一次也是值得！😋😋😋

红豆沙酥饼的小贴士

慢点吃，小心烫🤓🤓

菜谱创建时间：2020-07-22 13:25:47