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【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅,让你的早餐不再单调!的做法

【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅,让你的早餐不再单调!

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香兰世家烘焙工作室
有时候,美食稍微变点小花样就会出现大不同,给人满满的惊喜感~吃腻了普通的白馒头,试试这个呗——热狗馒头卷,浓浓奶香味的白面馒头细腻蓬松,卷着香肠,带着芝麻稍煎一下,甜滋滋香喷喷,食欲大增,一次可以吃掉好几个!

用料

【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅,让你的早餐不再单调!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中粉、酵母、细砂糖、盐、玉米油、纯净水放入小美锅中,20s,速度从3到6混匀后,用揉面功能揉2分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出揉光滑,密封松弛20分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后,按压排气,卷起来,平均分成10份(约37克/个),滚圆,密封保存;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小面团擀成牛舌状,卷起来,简单搓一下,密封保存;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十个小面团都搓成条后,从搓的第一根面条开始,把面条搓成60cm的长条;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两头搓尖;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缠在德式香肠上;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要拉扯面条;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔60度的温水发酵15分钟后,用中火蒸15—18分钟即可;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎盘中刷上油,热狗馒头底部粘上一些白芝麻;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热狗馒头放入煎盘中,煎至焦黄色就可以啦~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以享用了~

【香兰世家】热狗馒头 | 馒头与香肠的完美邂逅,让你的早餐不再单调!的小贴士

(1)面团一定注意密封保存,做好面团的保湿工作; (2)缠德式香肠时不要拉扯面条; (3)煎的时候只煎了热狗馒头的底部哈; (4)有何疑问可联系香兰老师xlsj2233,已加的朋友就不用重复添加好友啦!

菜谱创建时间:2020-07-22 10:05:01
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