[原创] 平菇这样做在家也能做烧烤店的味道，素炒平菇

作者： 香水厨娘

用料

• 平菇 500克
• 青红辣椒 各1个
• 洋葱 半个
• 小颗粒孜然 2勺
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 2勺
• 葱姜蒜末 各一勺
• 超市里卖的袋装蒜蓉辣椒酱 2勺
• 鸡粉 半小勺
• 一品鲜酱油 两勺

[原创] 平菇这样做在家也能做烧烤店的味道，素炒平菇的做法步骤

步骤 1

准备500克平菇。

步骤 2

平菇洗净用手撕成小朵，放在凉水里放一勺盐浸泡十分钟。控干水分，用手挤出水分，这样做保留了蘑菇中的营养不流失。（千万不要焯水，焯水的蘑菇，营养全没了）。

步骤 3

准备青红辣椒，洋葱。

步骤 4

准备蒜蓉辣椒酱，孜然辣椒面，芝麻。

步骤 5

炒锅里烧油放入葱姜炒香，放入蘑菇，不停的翻炒一分钟。

步骤 6

放入蒜蓉辣椒酱，放入生抽不停的翻炒。盐就不用放了，因为有了蒜蓉酱和生抽咸度已经够了。

步骤 7

放入青红辣椒，洋葱不停的翻炒。

步骤 8

放入孜然。

步骤 9

放入辣椒面，芝麻，快速不停的翻炒。

步骤 10

放入蒜末，鸡粉快速翻炒出锅装盘。

步骤 11

出锅装盘简直太香了，好像再吃一块一块的肉，味道特别香。

步骤 12

蘑菇这样做比烧烤店还要好吃哦，而且还保留了蘑菇中的营养成分，鲜味十足。

步骤 13

跟做的小伙伴们，别忘了交作业哦，欢迎大家在评论区留言。

[原创] 平菇这样做在家也能做烧烤店的味道，素炒平菇的小贴士

一，蘑菇千万不要焯水趟过水的蘑菇营养流失了一多半。 二，蒜蓉辣椒酱放的多少？根据自己蘑菇的分量来放，再炒的过程中可以品尝一下咸度，按照个人的口味增加或减少。 三，孜然我用的是小颗粒的孜然粉，辣椒面是不辣的，如果喜欢吃辣的，可以放辣的辣椒面。 四，蘑菇熟的很快，炒菜前把所有材料准备好。

菜谱创建时间：2020-07-21 17:19:34