冬瓜海带排骨汤

作者： zhangfeibi

这个汤一年四季也都可以喝，特别适合夏天尤其是进入三伏天的时候，天气热到没胃口吃饭，清热解暑，同时还可以利水减脂。

用料

• 猪骨 300克
• 冬瓜 150克
• 海带 150克
• 姜 3一4片
• 葱 1根

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

材料如图，我买的是泡开的海带，如果是干的需要提前浸泡。

步骤 2

海带洗净，在锅里煮一下捞起备用。同时可以开始煮烫锅的水。我是三升左右的锅加一半多一点的水（冬瓜有水分）。

步骤 3

倒掉再煮一锅水，猪骨头洗干净煮一下去浮漂，捞起加入汤锅。

步骤 4

冬瓜去皮切块，如果想快点可以切小一点。

步骤 5

汤锅先下骨头，姜片，煮20分钟，然后再倒入冬瓜海带煮10到20分钟，冬瓜变成半透明，加盐入味就可以关火了（无需加油）。

步骤 6

舀起来的时候撒点葱花，也可以在锅里直接加。这道汤适合夏天喝，清甜解暑。

步骤 7

上传一些猪骨头图片的说明供大家选择。

冬瓜海带排骨汤的小贴士

1.冬瓜也可以留皮一起煮。 2.海带煮一下是去腥。 3.一定要加姜，海带和冬瓜都是比较寒凉的。 5.海带要比较软的话可以和骨头一起下去煮，注意清洗干净，结那里容易藏沙子。 6.猪骨用哪种都可以，都要汆水，也可以用瘦肉或者瘦肉沫代替，时间就不用那么久，冬瓜可以切成片；也可以完全不要肉，素菜，不过就要加点油。 7.不吃海带可以不要，或者用薏米代替。薏米要提前浸泡一个钟，和骨头同煮。 8.此菜谱是2-3人份，不同人数增减材料。

菜谱创建时间：2020-07-20 22:43:09