胡萝卜炒土豆

作者： 下厨房用户_tjvg

土豆淀粉含量高，怕胖的可以不摄入主食，胡萝卜营养价值高，混搭一起营养全面。可当菜，可顶主食。

用料

• 胡萝卜0.5 根
• 土豆1 个
• 蒜1 瓣
• 盐5g 克
• 生抽2 勺
• 蚝油1 勺
• 大葱或小葱半根或2根 根
• 花椒粉 一小勺

胡萝卜炒土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小片，胡萝卜切小片，土豆切好后过冷水把表面淀粉冲洗干净，免得糊锅，控干水分备用。

步骤 2

起锅烧油，放入蒜末和葱段爆香，放入土豆和胡萝卜，把土豆炒至透明色断生，倒入两勺生抽后翻炒均匀，加水至食材4/3处，放入一小勺花椒粉，盖锅盖开锅后转小火炖六七分钟，绵软后加入葱末和蚝油翻炒，无水分后出锅就ok啦！喜欢蒜味的可以出锅前和葱末蚝油一起放入蒜末！

胡萝卜炒土豆的小贴士

土豆片一定把表面淀粉冲洗干净，以防糊锅。

菜谱创建时间：2020-07-20 16:41:32