超市买的冷冻鸡翅,冷水解冻,然后在鸡翅的两面各划两刀,方便入味。 划两刀之后,再用冷水多冲洗,泡一下去干净血水。 洗净滤干,加入上述调料,其中姜切成小片或碎末,抓匀,放冰箱至少腌制两个小时,中间翻一下。
烤箱200度预热5分钟,将鸡翅带皮的那一面放入烤篮,200度,20分钟。 烤了8分钟之后翻一下面。温度和时间可以根据自己烤箱的特点,稍微调整一下。 最后快要烤熟的时候注意多打开观察,可三五分钟地加时间,千万不要烤糊了。 烤过两次就知道准确的时间和温度了。
第一次烤的结果,皮有点脆脆的,里面的肉还很嫩很多汁。 勤快的小伙伴,还可以撒点芝麻,葱花更香。 我是懒人,喜欢快手菜,就这样吃也特别香。
我用的是美的的网红空气炸锅,搞活动不到300入手了,4.2升大容量的。 清洁也很方便,烤完放点洗洁精,加水泡一泡,吃完饭后冲洗一下就行,不沾锅的涂层很好洗。 喜欢的小伙伴,可以试一下。更多的快手美味减脂食物,欢迎关注我的主页^_^
1.裹一点生粉可以锁住鸡翅水分,防止过干。空气炸锅的“抽水”能力还是很强的。鸡翅洗干净之后要滤干,不然太多水分了,生粉裹不上去,调料也被稀释,不容易入味。 2. 懒得去弄姜的小伙伴,可以用姜葱料酒,也很香,可以去腥。 3. 鸡翅本身带有油脂,就不需要刷油了,也不会粘锅。健康,美味。