快手烧卖

作者： 蜜思Eliza

家里没有腊肉香肠，用鸡肉或者肥二瘦八的猪肉来做烧卖，一样的好吃哦！遗憾的是没有腊肉独特的香味，不过对于在减脂期的我太适合啦！材料准备也简单，包法也不复杂，平时买饺子皮擀成烧卖皮包就成，不用专门做烧卖皮啦！

用料

• 糯米 300克
• 饺子皮 30个左右
• 鸡胸肉（猪肉） 适量
• 干香菇 5/6朵
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一小勺
• 蚝油 一勺
• 香油 适量

快手烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚浸泡，做烧卖前蒸熟备用。干香菇泡发，各种食材切小粒和蒸好的糯米加调料拌匀备用。

步骤 2

饺子皮擀薄，中间比周围厚，周围的裙边就用擀面杖两端擀就行了，边转边擀，裙边就出来了。

步骤 3

再来一张，不用擀很薄，有点透光就可以了，大概厚度2mm-3mm！看自己喜欢！然后把馅料摊平在皮上，手虎口和四指慢慢合拢，边转边合拢，就OK啦！

步骤 4

每个烧卖上放颗青豆点缀一下！

步骤 5

做了几种形状，我自己觉得中间这个最好看，象花篮，蒸好后的皮比较有韧性，而且带半透明。

步骤 6

包好后用装饺子的包装盒装放冰箱急冻室，随吃随蒸。

步骤 7

我家的囤货，前几天包的汤包，一起囤起！😊

步骤 8

早餐吃的烧卖！

步骤 9

早餐又吃的烧卖。

菜谱创建时间：2020-07-19 16:29:27