简易烙大饼

作者： 遇见美味屋

对于北方人来讲，面食是每日必不可少的，但夏天蒸一锅馒头那是又费时、又费力，还热的人受不了，电饼铛烙饼既方便又美味，让我们来试一下吧。😍😍

用料

• 面粉 1000 克
• 水 430 克（建议温水，发的快）
• 盐 3 克（揉面用）
• 鸡蛋 1 个（揉面用）
• 糖 5 克（揉面用）
• 酵母 5 克

简易烙大饼的做法步骤

步骤 1

1.准备好面粉； 2.将盐、糖、鸡蛋、温水、酵母搅拌均匀备用。

步骤 2

1.将搅拌好的酵母水分次倒入面粉中，揉面； 2、揉好放置等面醒发。

步骤 3

面醒好后的状态，有蜂窝状。

步骤 4

1、揉面（我的用料正好可以做三张大饼）； 2、擀平后可以放10分钟再次醒发后再烙，这样烙出来会更起发。

步骤 5

1、可根据自己的口味放入馅儿，也可不放，我这次做了一张葱油的； 2、根据自己的口味，放入适量盐、食用油、葱花等，放肠更好吃。

步骤 6

1、电饼铛开烙，一般两三分钟一张； 2、检查熟了没，自己按一下侧边，按下后立马恢复就可以出锅啦。

步骤 7

这是放馅的效果😍😍

简易烙大饼的小贴士

1、夏天面粉容易发酵，冬天可以适量加热促进面粉醒发； 2、个人认为饼每次不要烙太多，一天两天吃完最好，反复蒸可能味道会打折扣； 3、馅儿可以根据自己的需求调整，家里有小朋友的，也可以做糖馅儿，小朋友绝对爱吃。

菜谱创建时间：2020-07-19 13:09:13