开心，做出了完美的奶酪！

作者： 馨馨1119

第一次做的奶酪虽然味道可以，但是脱模困难，吉利丁放少了，这一次调整了配方，增加了吉利丁，减少了酸奶，增加了牛奶，做出了完美的奶酪！ 口感细滑，入口浓郁的奶香，恰到好处的酸奶让奶酪香而不腻，而且这次的颜值也很高哦，话不多说，迫不及待地和大家分享啦~ 各位仙女按照这个方子，保证可以做出口味和颜值双爆表的奶酪！

用料

• 奶油奶酪（妙可蓝多） 100克
• 芝士片 3片
• 牛奶 100克
• 酸奶 100克
• 糖 20克
• 吉利丁片 3片

开心，做出了完美的奶酪！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、芝士片、酸奶（原味）、牛奶、糖（糖可以根据个人口味适当增减，但建议±不超过5克）混合，隔水加热 吉利丁片用冷水泡，备用

步骤 2

用手动打蛋器将混合液打至顺滑 加入泡好的吉利丁片，再搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

把奶酪棒先放进模具里 混合液晾至五六十度左右，变得稍微浓稠

步骤 4

将混合液倒入模具 建议用量杯倒，不容易洒

步骤 5

奶酪棒的模具不够，就把家里能用的都用上了，是不是很机智😂 上面菜谱中所有的材料一共做了这么多，这是做好的全家福

步骤 6

放入冰箱冷藏三个小时以上 拿出来脱模，记得从硅胶模具的边缘脱模喔

步骤 7

当当当当… 好次的停不下来的奶酪在看你 最后一步就是：吃掉他们！

开心，做出了完美的奶酪！的小贴士

1.建议按菜谱的配方来，加入酸奶后口感很好。 2.我用的吉利丁片的单重是5克，一共15克，可以换成相同重量的吉利丁粉。 3.吉利丁片要用冷水泡，最后放入热的奶酪混合液中。 4.脱模时从硅胶模具的边缘开始脱模，这样不容易裂开。

菜谱创建时间：2020-07-18 18:50:47