绝美土豆泥

作者： 誉凝

每次吃KFC的土豆泥，总是觉得缺点什么，有一点差强人意的感觉。自己试一试，不一定是最好的，只是适合自己口味的吧，不过，朋友们都喜欢 🥰🥰🥰

用料

• 土豆 1个
• 黑胡椒 少许
• 蚝油 1勺
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 火腿碎 少许（可选）
• 牛奶 少许（可选）
• 黄油 少许（可选）

绝美土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切片，上锅蒸10-15分钟。可以用筷子扎透就熟了。

步骤 2

待土豆片不烫手时，装入保鲜袋，用擀面杖或者瓶子碾成泥。

步骤 3

火腿肠切碎，备用。（可以不加）

步骤 4

将碾好的土豆泥放入锅内，加黄油、牛奶、火腿碎、鸡精，小火融化黄油搅拌均匀，马上关火。（这部忘记拍照了😜）

步骤 5

将土豆泥盛入盘中，用勺子把表面整理光滑。（此步可以将土豆泥盛入到內覆保鲜膜的小碗里，然后倒扣在盘中，拿掉小碗和保鲜膜即可。）

步骤 6

热锅小火，将黑胡椒、淀粉、蚝油，加小半碗清水搅匀，倒入锅内，煮开后关火，马上淋入盛好的土豆泥上。就可以开动啦！

绝美土豆泥的小贴士

1.整理形状时，可以用小碗内铺上保鲜膜，将土豆泥盛入碗内压实，倒扣在盘子内。 2.压好的土豆泥，加入配料在锅内略翻炒搅拌一下，口感更好。可以根据火候加入少量水。 3.黄油可以用普通油代替，牛奶可以用少许水代替，不喜欢火腿也可以不加。为突出黑椒的特殊香气，土豆泥里不建议加入太多配菜。

菜谱创建时间：2020-07-18 15:06:44