奶白鲜美的嘎鱼豆腐汤

作者： 猫吃了叁叁

之前一直用鲫鱼和豆腐做汤，这次试试嘎鱼，这道汤用料和操作都非常简单，鲜美可口，低脂营养，快来试试吧。

用料

• 鲜活嘎鱼 1条
• 北豆腐 1块
• 姜 3片
• 大葱 2段
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

奶白鲜美的嘎鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，少加一撮盐可以防止粘锅，放入处理干净的嘎鱼小火煎制

步骤 2

加入葱姜，把鱼煎到两面金黄

步骤 3

加入开水，大火煮两分钟

步骤 4

把葱段捞出弃用，再放入切好的豆腐块，中火炖15分钟

步骤 5

出国前依据个人口味调入适量的盐和胡椒粉即可

奶白鲜美的嘎鱼豆腐汤的小贴士

1.鲜活的鱼不需要加料酒去腥，如果对鱼腥味特别敏感的话也可以在煎鱼的时候加点料酒 2.油里放点盐煎鱼可以防止粘锅，如果是不粘锅就可以不放盐，直接油煎 3.汤色奶白的关键就是一定要加开水，然后大火烧开 4.葱段煮久了味道不太好，所以把葱香提出来后就可以捞出弃用了

菜谱创建时间：2020-07-18 11:10:39