简单朴素的日式烤饭团

作者： 天线宝宝947

分享一个youtube上“masa的料理abc”老师的简单朴素的日式烤饭团🍙 masa在youtube上还有很多美味又简单的料理菜谱，感兴趣的朋友可以自行去搜索。 这个日式烤饭团混合着黄油的奶香感，让我记忆深刻。

用料

• 热米饭 150g/1个
• 内陷 适量
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 黄油 5克

简单朴素的日式烤饭团的做法步骤

步骤 1

取一个圆形碗，铺上保鲜膜，放上150g热米饭。在中间放上馅料：例如没吃完的剩菜/金枪鱼罐头/肉松/午餐肉/培根/等等等等都可以。用手先包成圆的团，包紧后，再塑形成三角形，放在一边。

步骤 2

取一碗冷水（纯净水）沾湿两只手的手掌，接着伸出你的食指和中指（没错，是一个ye的姿势）用指尖蘸上盐巴，均匀的涂抹在手掌上。拿起前面放在一边的三角饭团，把你手上的盐巴温柔的抹在饭团上。

步骤 3

平底锅小火，纸巾在锅里抹上少许油，放入饭团，把每一面都烤到轻微有些变色（我的经验是每一个面都烘烤1分钟左右，包括三条边）

步骤 4

最后利用酱油和黄油来帮助上色、增味，饭团的每一面都用刷子刷上软化的黄油，继续每一面烘烤1分钟左右，再用刷子刷上酱油，继续烘烤至满意的颜色为止。

步骤 5

取出盘子，在盘子里铺上紫菜，把烤完的饭团放上就可以吃了。

简单朴素的日式烤饭团的小贴士

烤饭团的秘诀就是耐心，小火慢烤，翻面。 塑形完的饭团放冷后烘烤更好操作。 内陷如果含有色拉酱的，不要烘烤，直接吃就可以了，加热会让色拉酱融化。 剩菜的话记得沥干汤汁，否则捏不成团。

菜谱创建时间：2020-07-17 19:22:34