照烧鸡排饭

作者： 妖妖灵可可

酱香浓郁，可口美味的照烧鸡排饭来咯～

用料

• 鸡腿 2只
• 五香粉(可用胡椒粉代替) 适量
• 盐 适量
• 照烧汁：
• 蜂蜜 5勺
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 水 少许

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿2只 洗干净

步骤 2

2、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔除~

步骤 3

3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，并用叉子或牙签在鸡皮上均匀的叉洞~（此步骤不仅可以防止皮缩，还能更好地入味）

步骤 4

4、在处理好的鸡腿上撒上五香粉（或胡椒粉），料酒少许，盐少许，抓匀，腌制十分钟左右~

步骤 5

5、调照烧汁儿：蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，少许水，搅匀备用~

步骤 6

6、起锅，锅烧热后，鸡皮朝下煎至出油后翻面继续煎（不要额外加油）~

步骤 7

7、待两面煎至金黄后，倒出多余油份，将调好的照烧汁倒入锅内小火熬煮3分钟后，大火收汁至如图状~

步骤 8

取出，切块，摆放于米饭之上，再淋上锅内多余的照烧汁儿，美翻了！😋

菜谱创建时间：2020-07-17 18:21:55