红豆雪布蕾

作者： 一抹花浅

雪布蕾和布丁只差三个小时的距离～ 加入了吉利丁片的牛奶，冷藏时间越长，胶感越明显～

用料

• 牛奶 230ml
• 白砂糖 3-5g
• 熟红豆 适量
• 吉利丁片 1片

红豆雪布蕾的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用常温的水泡软 我选的是展艺的，还不错，一片是5g

步骤 2

牛奶中加入白砂糖煮到微微烫手，关火加入吉利丁片搅匀

步骤 3

凉至常温放入冰箱冷藏1-2小时 撒上熟红豆即可

红豆雪布蕾的小贴士

如果是孩子吃的话不用放太多糖，微微有些甜味就好，孩子吃糖太多影响视力，还会阻碍大脑发育 做成布丁的话，230ml牛奶用一张吉利丁片，但冷藏时间至少要3-5个小时，或者用两张吉利丁片，冷藏时间可以短些，2个小时左右就可以脱模，布丁的话好脱模，形状可以做的更漂亮，口感微微胶感 雪布蕾需要用勺子舀着吃，口感更细腻

菜谱创建时间：2020-07-17 11:05:47