巨好吃的肉末炒腐竹

作者： WZhou

简单好吃快手菜。调料用量遵循中餐精髓——适量。根据食材多少酌情添加哈。 *肉末和腐竹的比例还是挺重要的，腐竹太多肉太少，菜的味道会太淡。

用料

• 腐竹
• 猪肉末
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 葱花
• 姜/姜粉
• 盐
• 食用油
• 山西老陈醋
• 耗油
• 辣椒油

巨好吃的肉末炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹凉水泡发，切成小段

步骤 2

猪肉末中加入：生抽，老抽，料酒，葱花，姜末/姜粉，食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。调料用量大致都一汤匙吧。一般放酱油咸淡儿就够了，口重的话再少加点盐。

步骤 3

锅中倒油，肉末炒至变色。

步骤 4

放入切好的泡发的腐竹，翻炒均匀，炒熟它

步骤 5

临出锅前放半勺耗油，半勺陈醋，半勺辣椒油，翻炒翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2020-07-17 08:39:24