先把鸡放在锅里焯熟,像白切鸡那样。
焯熟后,拿出来在鸡的表面擦盐,盐的量根据个人口味去添加。
腌大概半个小时,然后下锅煎,煎干水就可以了。
煎鸡的时候给一点油到锅里,全程不用加水,不用加酱油,做法比较简单。