香烤鹌鹑

作者： 清荷若兮

用料

• 鹌鹑 8只
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蜂蜜 适量
• 老抽 8勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 姜 10片
• 香菇 8朵
• 葱段 适量
• 白糖 适量

香烤鹌鹑的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑洗净，用厨房纸巾吸干表皮的水分，每一只均匀涂抹上一层盐放置10分钟

步骤 2

每一只鹌鹑肚内塞入一个香菇和一段葱，一片姜，倒入所有的调料，让每一只都涂抹均匀，密封放冰箱冷藏2个小时以上

步骤 3

冰箱250C预热，烤盘上铺一层锡箔纸，将鹌鹑全身均匀涂抹一层油，入烤箱烤制10分钟后拿出刷一层蜂蜜，再烤制5分钟，表皮酥脆，皮焦流油。拿出翻面，涂上一层油，烤制十分钟后，拿出刷上一层蜂蜜，再烤制5分钟，香酥可口的烤鹌鹑就完美出锅了

步骤 4

这外焦里嫩，香酥可口的鹌鹑是不是很诱人哦

菜谱创建时间：2020-07-16 15:15:52