萝卜丝豆腐皮煎包

作者： 老果子

用料

• 猪腿肉 300克
• 鸡胸肉 250克
• 白萝卜 1根
• 油豆腐 200克
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 1把
• 干香菇 10朵
• 金兰酱油 3勺
• 蒸鱼豉油 4勺
• 盐 8克
• 胡椒粉 5克
• 蚝油 3勺
• 淀粉 2勺

萝卜丝豆腐皮煎包的做法步骤

步骤 1

猪腿肉、鸡胸肉洗净剁成肉馅，拌入淀粉、胡椒粉、盐、一个蛋清，搅拌均匀。

步骤 2

油豆腐切成小块，干香菇泡发切碎，粉丝泡软切碎加酱油拌匀。

步骤 3

白萝卜刨丝，挤出水分。

步骤 4

鸡蛋打散炒碎后盛出来。肉末炒熟后加入油豆腐、粉丝、香菇，调入以上调味料，炒至干香，拌入萝卜丝。

步骤 5

用饺子皮填入适量肉馅包成包子状

步骤 6

烧热锅凉油放包子，大火稍煎，加入没过包子3/4的水。水开后盖盖子，小火焖至水分快干。打开锅盖，洒上芝麻与香葱，收汁。

步骤 7

关火后凉个2分钟，就可以夹出来了。

萝卜丝豆腐皮煎包的小贴士

萝卜丝要挤出水分； 小火焖包子时别离开人哦

菜谱创建时间：2020-07-16 11:09:12