蜂蜜吐司

作者： 若鈴

＃EAT风炉，助力烘焙创业梦＃集美们冲鸭，为美食而诞生的EAT风炉，快来和我一起做吧！

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 7.5克
• 奶粉 20克
• 全蛋 1个
• 鲜酵母 15克
• 蜂蜜 120克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 164克
• 黄油 20克

蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

将干性材料全部放入打面缸中，搅匀。

步骤 2

将除黄油外的湿性材料都加入打面缸中。先用2挡搅拌2分钟，再转至4挡搅拌6分钟，加入黄油，继续搅拌10分钟。

步骤 3

能拉出这样薄薄的手套膜，且断口干净，即可拿出来滚圆。放入盆中进行一发。

步骤 4

一发我用了45分钟。达到这样的状态。拿出。

步骤 5

滚圆，醒发5分钟。

步骤 6

拿出，擀成牛舌状，卷起。放入模具中，二发，发至九分模。

步骤 7

风炉预热160度 28分钟 入炉烤

步骤 8

出炉啦~

步骤 9

出炉啦~

菜谱创建时间：2020-07-16 01:46:05