椰蓉小面包

作者： 若鈴

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3.5克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 蛋液 20克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 180克
• 椰蓉酱：
• 椰蓉 50克
• 蛋 1个
• 糖 30克
• 油 80克

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料加入打面缸内，混合搅匀，4挡继续揉5分钟。 加入黄油，蹂至出手膜。

步骤 2

揉出薄薄的，断口为干净光滑的即可拿出放置盆内。

步骤 3

将面团发至两倍大，我用的时间为30分钟左右。

步骤 4

分成几个小面团，每个面团为60克。盖上保鲜膜进行10分钟左右的醒发。醒发后压出气体，滚圆，放入模具中，发1个小时 ，至面团两倍大。

步骤 5

椰蓉酱制作：将油，糖，鸡蛋放一起搅拌均匀，加入椰蓉，混合均匀后，装入裱花带备用。挤在面团上。

步骤 6

风炉预约160度18分钟

步骤 7

大功告成了~

椰蓉小面包的小贴士

注意：此配方低糖，无需再减糖了。

菜谱创建时间：2020-07-16 02:31:34