超级简单高压锅酱牛肉

作者： ss阿啦啦

想吃酱牛肉炖白萝卜丸子火锅，所以先把牛肉搞起～

用料

• 牛腱子 1000千克
• 海天黄豆酱 3勺
• 生抽 3勺
• 红烧酱油（或老抽） 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 1/3勺
• 葱 1/2根
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 大料 2个
• 冰糖 5小块

超级简单高压锅酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净冷水下锅里，放葱姜段，料酒2勺，大火烧开撇去血末子，直到水变清澈为止，把牛腱子捞出放在电压力锅里，汤也放进去盖住牛腱子一半就可以

步骤 2

调料：黄豆酱3勺，生抽3勺，红烧酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐1/3勺，冰糖5块混合均匀，再加入桂皮，大料，剩下的姜和葱

步骤 3

把调料都倒入电压力锅里，搅拌一下，盖上盖子选择炖肉档（我的是20分钟），等待程序结束就可以吃啦，我尝了尝咸淡正好，再泡一夜应该还会更入味

步骤 4

我的汤有点多，所以我又放锅里用明火煮了5分钟左右（不煮也可以），吃完以后剩下的汤可以冷冻放在冰箱里，下次卤牛肉可以放进去

超级简单高压锅酱牛肉的小贴士

可以加一两块腐乳

菜谱创建时间：2020-07-15 18:22:50