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卤肉饭的做法
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卤肉饭

712人浏览 75人收藏 3人做过
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作者: 美食煮张
美食煮张

卤肉饭的用料

卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉切成小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冷水锅中焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧沸后洗净待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发后切成丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋洗干净,煮熟,今天终于宠幸了一次蒸蛋器

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油,放入洋葱丁翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意控制火候,不要炒焦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱🧅全部炒到深色,(不是焦哦)将洋葱丁捞出,油流在锅里

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒过洋葱的油,加入肉丁翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉炒到出油,表面略上色时候加入香菇丁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的洋葱酥

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒一分钟,加入料酒、酱油、老抽、冰糖、盐、照烧汁炒匀。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1000克清水,煮好的鸡蛋,放入葱、姜、大蒜、桂皮、八角、香叶。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧沸后,捞去表面浮沫,改小火烧40分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧好后去掉香料,最后在开大火把汁收的略稠即可,注意要多留点肉汁哦,不要烧干了,汁才是灵魂😄😄

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放装碗,淋上卤肉和肉汁,再切半个鸡蛋,完美了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫两颗小菜心,拍个美美的照片,发朋友圈喽

卤肉饭的小贴士

1、洋葱不要炒焦,不然会苦。 2、最后汁要流多点,拌饭很有滋味

菜谱创建时间:2020-07-15 15:55:59
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