芝香浓郁蛋饼

作者： 惠妈妈hui

给这个金灿灿的蛋饼来一点小变化，蛋液里面下入的是香甜的玉米、胡萝卜和青豆，夹馅是浓郁的妙可蓝多马苏里拉奶酪，煎蛋饼的时候，里面的马苏里拉奶酪受热微微溢出，碰上煎锅的热量，瞬间滋滋作响，那声音和香味真是令人垂涎三尺的存在！切开的时候这表面平平无奇的蛋饼可是可以有瀑布拉丝的效果呢，让人想迫不及待想送入口中，感受这绵密的芝香、蛋和蔬菜环绕唇齿间的美妙滋味! 想要口味浓郁、拉丝更绵密，可以多多加奶酪。 一般我都会选择使用妙可蓝多的马苏里拉奶酪，高钙高蛋白，其中的优质蛋白质，人体更易吸收，拉丝妥妥的，和各种食物都能搭，味蕾大满足，美味又百搭，谁不说一声绝！

用料

• 鸡蛋 3个
• 油 3克
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 玉米 60克
• 胡萝卜 50克
• 青豆 50克
• 妙可蓝多马苏里拉奶酪228克装 适量

芝香浓郁蛋饼的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

玉米、胡萝卜切粒，青豆洗净

步骤 3

蔬菜粒用水烫熟过冷水降温备用

步骤 4

鸡蛋打散，加入蔬菜粒

步骤 5

加盐、胡椒粉、油搅拌均匀，盐量可以适当少一点，因为待会夹心的马苏里拉奶酪会带点儿咸味

步骤 6

我用的是妙可蓝多马苏里拉奶酪，取出用不完能封住封条，方便卫生

步骤 7

小锅下一点油，放入一勺蛋液

步骤 8

小火，如果蛋液下的厚就要盖盖子让上层的蛋液同时熟，上层蛋液还没凝固的时候下入马苏里拉奶酪

步骤 9

看见马苏里拉奶酪受热稍融化即可将蛋饼对折，对折后马苏里拉奶酪受热融化，这个时候会从边上溢出一些，滋滋的声音和飘出的香味非常上头！

步骤 10

下的厚会显得很饱满，切开会看见满满的奶酪

芝香浓郁蛋饼的小贴士

1.煎鸡饼时，最好让中间对折的部位留出空隙不要有蔬菜阻挡，趁蛋饼没成型时将蔬菜推到两边 2.蛋液表层还有一点没凝固的时候是放马苏里拉奶酪的最好时机，全熟的话对折也会容易折断

菜谱创建时间：2020-07-15 10:31:10