馒头

作者： 恋云の雨

用料

• 普通面粉 200克
• 黑米粉 100克
• 南瓜 240克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 发酵粉 3克
• 糖 40克

馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟趁热加入黑米粉,太干可以加点热水，拌匀放凉。依次加入面粉蛋糖油。揉成团。这个面团是有点粘手的

步骤 2

冰箱隔夜发酵取出

步骤 3

整形排入放油的平底锅，二次发酵。

步骤 4

点火，几分钟后加水盖盖焖至水干 开盖，煎一下。

步骤 5

松软，一点吃不到南瓜味。

馒头的小贴士

揉面是能感觉到黑米粉的粗糙，不过吃起来一点都不粗。这次加了点葡萄干，点睛之笔。看了一下时间焖煮也有10分钟。这个甜度没有葡萄干正好。加了葡萄干更甜，可以减糖。

菜谱创建时间：2020-07-15 09:29:05