无敌蚝油小炒素 (耗油炒面筋)

作者： 小九在大洋洲

上台面的菜，10分钟就好，准备工作也够简单，色香味俱全啊啊啊啊

用料

• 油面筋一包 大约15个
• 荷兰豆 一大把
• 鲜香菇 几朵
• 胡萝卜 两根
• 蒜头 5瓣

无敌蚝油小炒素 (耗油炒面筋)的做法步骤

步骤 1

荷兰豆去筋斜刀一切二，胡萝卜斜刀切片，面筋戳洞

步骤 2

蒜头下锅爆香，加胡萝卜和香菇翻炒均匀，然后加荷兰豆

步骤 3

面筋下锅，用锅铲压扁，加一把生抽（我这里加的是万字酱油）翻炒均匀，然后加水大约没到1/3，烧开小火焖5分钟，直至面筋和胡萝卜熟透变软

步骤 4

出锅前再加少许生抽和糖调味，汁基本收干后加两勺李锦记耗油，提色味，出锅

无敌蚝油小炒素 (耗油炒面筋)的小贴士

面筋一定要焖熟，否则口感不好

菜谱创建时间：2012-08-31 19:15:22