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豆芽汤饭的做法
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豆芽汤饭

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作者: 呤儿
呤儿

豆芽汤饭的用料

豆芽汤饭的做法步骤

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步骤 1

蹄髈/草鸭改刀成小块,冷水下锅煮开,撇去浮沫,加入2片生姜,1勺料酒;转中小火焖煮45分钟;

步骤 2

黄豆芽去根,用清水浸泡半小时,冲洗干净备用;待肉汤煮至合适程度,放入豆芽;用盐调味,煮5分钟左右,加入葱花即可。

豆芽汤饭的小贴士

如果煮成素汤,可将黄豆芽与海带/泡菜同时放入锅里,加水煮15分钟,调味即可。 黄豆芽是营养丰富、味道鲜美的蔬菜,是较多蛋白质和维生素的来源,又具有健脾开胃,润肠解毒的功效;黄豆芽汤还是很好的醒酒汤呢!

菜谱创建时间:2012-08-31 12:02:28
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