用APP打开
黄瓜鸡丁盖浇面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

黄瓜鸡丁盖浇面

3262人浏览 142人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Piggy_C
Piggy_C

黄瓜鸡丁盖浇面的用料

黄瓜鸡丁盖浇面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

水烧开,放一点油、盐,面条煮熟、过凉(为了让口感更爽滑弹牙),少许蚝油拌匀。

步骤 2

鸡腿肉切丁,放油盐糖酒和酱油腌制约10分钟。黄瓜切丁。准备蒜蓉少许。

步骤 3

锅烧热,放油,蒜蓉爆香,鸡丁翻炒至变色,放黄瓜,继续翻炒,放少许水,至鸡丁熟透即可。(汁不要完全收干)

步骤 4

在面条上淋上少许香油。

步骤 5

炒好的黄瓜鸡丁连同汁一起浇到面条上即可。

黄瓜鸡丁盖浇面的小贴士

1,面条放进有油盐的开水里煮,不仅口感会更爽滑不易软烂,出锅后色泽更明亮。 2,过冷河的目的是让面条更爽口。 3,选择鸡腿肉是因为这个部位的肉质鲜嫩不易老,如果是鸡胸肉则一炒就老。 3,这道菜的特点是清淡(粤菜的精髓:崇尚食物的原味),如果口味重的可以自己调味。

菜谱创建时间:2012-08-31 11:00:40
换个做法