三文鱼头春笋汤

作者： Piggy_C

三文鱼和春笋的鲜甜无法挡。

用料

• 三文鱼头 半个
• 春笋 4根
• 姜片
• 葱段

三文鱼头春笋汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼头解冻洗干净，晾干表面水分，下锅干煎几分钟，煎到表面金黄、出油；春笋去壳切滚刀块，焯水几分钟去掉高含量草酸和涩味；做这些的同时烧开水、切姜片、葱段。准备好了，往电饭锅放煎好的三文鱼头和焯好的春笋，加开水（切记不能加冷水！不然汤色炖出来就不白了）没过食材高度，放姜片，按“超快煮”半小时，最后撒葱段，出锅撒盐，开吃。

菜谱创建时间：2016-03-27 12:35:12