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超饱足感巧克力重芝士蛋糕的做法
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超饱足感巧克力重芝士蛋糕

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作者: 张小贼
张小贼

超饱足感巧克力重芝士蛋糕的用料

超饱足感巧克力重芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪切小块,微波炉中火加热40秒后取出,用刮刀按压,直到没有块状和颗粒的存在。

步骤 2

加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

分三次加入三颗鸡蛋,每次都搅拌均匀了再加下一个。

步骤 4

将可可粉过筛加入奶酪糊中,搅拌均匀。

步骤 5

把淡奶油和牛奶的混合物放入奶锅在炉子上面加热,到快要沸腾的状态离火,把切碎的巧克力放入搅拌到巧克力完全融化。

步骤 6

将巧克力牛奶液加入奶酪糊搅拌均匀。

步骤 7

将奶酪糊加入模具中,水浴法,160度50分钟,再180度10分钟。

步骤 8

做好后的奶酪蛋糕放凉后放入冰箱冷却。第二天可以自行撒上糖粉或者淡奶油装饰,然后开吃咯!

超饱足感巧克力重芝士蛋糕的小贴士

1、原配方要求模具涂油加上噗烤纸,我这次因为用的不沾模具做的,就省略了这个步骤。但是事实证明,不加烤纸还是不能脱模啊。所以还是不要偷懒咯~还好我这次是个家人吃的,可以豪迈的挖出来吃哈哈~ 2、原配方的细砂糖量更大,因为我这次用的牛奶巧克力本来就是甜的,所以减少了砂糖量。 3、烘烤时间根据自己烤箱而定,因为巧克力味的蛋糕没办法观察上色,所以我稍微多烤了一下。 4、这款蛋糕毫无疑问的热量特别高,所以蛋糕虽然好吃,也不要贪吃哦哈哈~~~

菜谱创建时间:2012-08-28 21:56:41
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