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咖喱丝瓜意面煲的做法
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咖喱丝瓜意面煲

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作者: ran
ran

咖喱丝瓜意面煲的用料

咖喱丝瓜意面煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蒜香橄榄油均匀刷一遍塔吉锅内部。丝瓜纵向2-3次对半切成条铺入锅内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蝴蝶面铺在丝瓜上,撒盐(1/2茶匙,约3ml),均匀浇上椰浆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒一层咖喱粉,盖上锅盖,上灶开大火煮沸,转小火煮15分钟即可。

咖喱丝瓜意面煲的小贴士

1、锅底的油一定要涂匀不要有漏缺……(我涂漏了就那么以小指节的一块,那一小块就微糊了呢!还好只是一小块不影响咱的味道!) 2、盐如果拿不准可以少放一点,如果味道不够吃的时候再添无妨。注意下咖喱粉配方有无盐分,如有就还需要控制下盐量。 3、开火后看好火不要走开,一旦有蒸汽喷出来(大致2、3分钟左右),立马就要转小火。因为长时间大火会把底部的食材烧糊,并且会使汁液喷涌而出。这道菜还加了那么多椰汁,所以水分更多些,就更要看好啦。不过转小火后就可以走开让它安安静静的煮15分钟啦。如果已经喷出来了……那就让它喷出来了呗,继续小火煮就是了,吃完了在一起收拾汤水横流的灶台吧╮(╯▽╰)╭~(我会说我有两次用塔吉锅出现这种状况么!!这是血的教训啊!!) 4、我吃到一半的时候想起来我还有鱼露,就滴了几滴,结果味道相当的锦上添花啊!!所以有鱼露的筒子吃的时候也来几滴呗~~

菜谱创建时间:2012-08-28 20:12:14
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