意式肉酱面

作者： an nie

周末或者平日的晚上可以做一道意式肉酱面，简单又美味。只需要15分钟，浓浓的异国情调就占领你的餐桌啦。

用料

• 猪肉末 200g
• 番茄 2－3个
• 大蒜 4瓣
• 番茄酱 3大勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 意面 适量

意式肉酱面的做法步骤

步骤 1

将大蒜切成末备用，番茄切块。

步骤 2

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入蒜末，翻炒数次。

步骤 3

放入猪肉末，继续翻炒至变色。

步骤 4

放入番茄，翻炒几次后调中火，加入适量水，稍没过食材，加入适量糖和盐。

步骤 5

中小火炖煮5－10分钟，待番茄变软融入汤汁，加入番茄酱。

步骤 6

小火继续炖5分钟，关火。

步骤 7

煮过放水，大火烧开后加入意面，并放入少量盐，待水再次烧开后，关火，加盖焖10分钟。之后，继续开火煮至面熟，将面捞出并在凉水下冲洗，口感更爽滑。

步骤 8

将肉酱淋在煮好的意面上，就可以开动啦。

意式肉酱面的小贴士

1. 番茄酱最好买进口货架上的牙膏状的番茄酱，平时沾薯条吃的番茄沙司也可以。 2. 肉酱中加入少量糖会呈甜酸味，个人感觉更好吃。 3. 意面比较难煮，放入盐并加盖焖一会儿比较省时间，而且可以和做肉酱同步进行，更方便。

菜谱创建时间：2012-08-28 17:28:30