酱香排骨

作者： moon_icxn

排骨做了很多 做法还是觉得这种最好吃。

用料

• 排骨 2大条
• 葱姜蒜 多少随意
• 甜面酱 小半勺
• 黄豆酱 小半勺
• 豆瓣酱 小半勺
• 香叶八角桂皮白扯 各少许 千万别放多多了就发苦
• 料酒 少许
• 冰糖 少许
• 干辣椒 6个
• 花椒 1小把

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

刚下锅没照相片 首先热油放冰糖一定要小火熬糖起泡 倒入排骨翻炒上色 均匀上色以后放葱姜蒜炒香 然后放八角香料那些翻炒均匀入花椒干辣椒炒几下 加入没过排骨的开水 这时可以加生抽料酒黄豆酱，豆瓣酱 甜面酱。搅拌均匀盖盖子焖一个半小时

步骤 2

半个小时开盖翻动几下 防止粘锅。有浮沫要撇去。

步骤 3

直到水分差不多烧干即成 一定要留一点汤汁，怕你排骨不够吃。

酱香排骨的小贴士

香料千万别放多，我就上过这种当 三种酱要少放。不然太咸没法吃 酱料已经够咸了 不用放盐哦。

菜谱创建时间：2020-07-14 12:09:11