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鲫鱼胡萝卜豆腐汤的做法
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鲫鱼胡萝卜豆腐汤

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作者: anice77
anice77

鲫鱼胡萝卜豆腐汤的用料

鲫鱼胡萝卜豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

将胡萝卜、豆腐洗净切成块、葱切段,姜切片备用

步骤 2

将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,容易入味

步骤 3

炒锅里放少许油,将鲫鱼略微煎一下,两面略黄即可

步骤 4

汤锅或者砂锅里放入清水,先下胡萝卜煮10分钟左右,再放入鲫鱼、豆腐、姜、葱炖15分钟左右,依个人口味放入盐即可。最后快要出锅时再放入香菜

鲫鱼胡萝卜豆腐汤的小贴士

因为我用的炒锅不是不粘锅,所以在煎鱼之前,烧热的干锅先用生姜擦一下锅,这样鱼不会粘锅 为了胡萝卜更加软糯,所以我先把胡萝卜煮一下,最后下香菜是为了保证其翠绿的颜色,比较好看:)

菜谱创建时间:2012-08-26 21:03:12
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