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薏仁白果腐竹鸡蛋糖水的做法
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薏仁白果腐竹鸡蛋糖水

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阿呆、仅此而已

薏仁白果腐竹鸡蛋糖水的用料

薏仁白果腐竹鸡蛋糖水的做法步骤

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步骤 1

薏仁事前浸泡半小时左右,洗净; 白果去壳去皮去心,用温水冲洗一下; 腐竹泡软,稍微清洗一下; 鸡蛋打散... 【材料准备就绪】

步骤 2

用一个很大的锅(因为成品比较稀,所以水量一点要多,而且要足,中途不可加水了) 水大火烧开,放入薏仁,盖盖子转小火熬半个小时..

步骤 3

半个小时后,放入白果.. 盖盖子继续小火熬45~60分钟.. 试吃薏仁,像泡饭的米一样容易咬烂后,放入腐竹...

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腐竹时,稍微调大点火,待滚开后转小火..【注意:不可盖盖子,可在锅口俩边放上筷子,再把锅盖放上去..盖盖子腐竹会溢出来】

步骤 5

再熬大约30~45分钟,看看腐竹,如成碎花状了,就可放冰糖。 (我用的冰糖看似很多,但是因为很多水,所以其实不会很甜}

步骤 6

放冰糖最好一次放入,怕过甜可剩少许,不够再加,但甜过了就不能加水的..切记!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜味够了后,稍微开大点的火,待稍微滚开后,一边用勺子搅着一边倒入蛋液.. 到完后大概再滚半分钟左右,加盖熄火..

步骤 8

稍微加盖让鸡蛋花沉一下,就可食用.. 【最好的吃法就是,凉后放入冰箱,冷冻着吃~因为很稀,所以可以当水喝~! 超赞的】

薏仁白果腐竹鸡蛋糖水的小贴士

1.薏仁要熬透了才好吃,而且是生薏仁,有的地方卖的熟薏仁,熬出来不好吃.. 2.刚开始水一定一定要多,足,够。(不过如果喜欢稠一点也可以不用那么多的水) 中途千万切记不能加水了。 3.热吃蛮好,但冷吃更好~ 消暑必备哦~

菜谱创建时间:2012-08-24 20:30:51
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