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和风凉面的做法
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和风凉面

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作者: 冰封之蓝
冰封之蓝
夏天吃最合适了,又快又简单。

用料

和风凉面的做法步骤

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步骤 1

买来的鲜切面,锅内放水,加少许盐,开锅后下入面条,注意用筷子搅拌防止粘锅。

步骤 2

煮面的同时煎蛋,平底锅烧热后转小火,加几滴油,打入一个鸡蛋。

步骤 3

在平底锅内的空白位置淋入少许水,盖上锅盖,保持小火,用水的蒸汽蒸熟鸡蛋。

步骤 4

此时面条差不多煮好,捞出,过凉水。

步骤 5

煎蛋表面凝固就可以出锅了,此时是溏心蛋。嫌弃的可以再加点水,加多点时间。

步骤 6

将煎好的鸡蛋放到面条上,倒入一勺香醋,一勺酱油,少许糖。

步骤 7

撒海苔丝和柴鱼花(已经被快递搞成柴鱼末了,请无视……),撒上芝麻。拌匀开吃!

步骤 8

如果有肘子啦,五花肉啦切成丁撒进去,更赞!

菜谱创建时间:2012-08-23 00:02:07
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