巧果

作者： 好青年阿囧

下文来自本人博客: http://myworldisfine.com/ 七夕日近，情侣商贩们皆蠢蠢欲动，又是一年消费温情、大饱荷囊之佳节。做了二十几年孤家寡人，此类出双入对的佳节素与我没有瓜葛的。但，七夕古来素是女儿们祈求心灵手巧的节日，皆言他倭国有“女儿节”，我天朝亦有！且，七夕亦流传有织女牛郎之佳话，加之媒体之导向，一个曾以少女为主体的节日，如今发展成纯粹的情人节，少有人会记得此节原有求巧祈福禄之意味，此亦可谓我华女儿之大义也！。 然今人度七夕，亦是玫瑰巧克力等泛西化的消费，国人之佳节，却是洋人的过法，实让人苦笑不已。 我之于七夕虽无瓜葛，却常好厨案之事，中秋有食月饼之佳良传统，七夕亦有巧果此等佳美食物。巧果在我江浙形如麻花，我亦看过有各种花式的巧果，以五彩线缕贯之，抛于屋背，此类巧果子，倒真有些乞巧之意味了。江浙的巧果虽貌不惊人，然因其做法简单，入油烹熟即可，实为居家休闲佳美之佐。

用料

• 板豆腐
• 高筋面粉
• 黑白芝麻 各一勺
• 糖 适量
• 盐 少量
• 鸡蛋 一个

巧果的做法步骤

步骤 1

面粉一碗，板豆腐一方取六分之一，鸡蛋一个，糖依口味酌量添加，盐少许，黑白芝麻各一匙足矣。

步骤 2

以上物料皆混合，入水适量揉成面团。盖湿布温醒三十分。

步骤 3

醒成后的面团抟成小球，于案上擀成极薄。亦可揉成麻花状。

步骤 4

热锅上油，油至六分热，下面片，炸至金黄。

步骤 5

以笊篱捞出，沥油，放凉备食。

菜谱创建时间：2012-08-22 23:53:53