外婆家笑脸土豆

作者： 好青年阿囧

杭州外婆家的招牌美食，又叫土豆丘比特。 我做的这款算失败品，因为软塌塌的，口味也不一样。但希望大家共同研究，把真宗的做法上传上来。

用料

• 土豆 3个
• 玉米淀粉
• 面粉
• 色拉油

外婆家笑脸土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片，上锅蒸熟。

步骤 2

土豆蒸熟后晾凉，捣成土豆泥.

步骤 3

土豆泥中加入盐、色拉油和玉米淀粉，淀粉和土豆泥的比例为3:1，揉成面团。

步骤 4

将面团擀成0.5厘米厚左右的大面饼。

步骤 5

取小口杯子扣在面饼上，抠出小圆面饼。

步骤 6

剩下的面再揉再擀再切，直到用完面饼。

步骤 7

小面饼前后上面粉，然后用筷子在小面饼上戳出两个眼睛，用勺子戳一只嘴巴。

步骤 8

上油锅，小火炸透。

菜谱创建时间：2013-04-21 17:24:24