五花肉炒扁豆

作者： 水木琬

忙忙碌碌的时候，常常一道简单菜打发了，再忙，也要对得起你的胃！

用料

• 扁豆（又称峨眉豆） 半斤
• 红辣椒 四、五个
• 五花肉 少量
• 大蒜子，花椒 少许
• 食盐 适量
• 油 少量
• 料酒 少量

五花肉炒扁豆的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净去老茎，切丝，五花肉切薄片，大蒜子拍碎、辣椒切段。

步骤 2

炒锅加热放入少许油，放入五花肉煸炒至肥肉变得焦黄。把肉捞出备用，锅里留底油。

步骤 3

放入辣椒、花椒、大蒜子爆香。

步骤 4

放扁豆，调味炒熟。

步骤 5

出锅！

五花肉炒扁豆的小贴士

一、生的扁豆不能食用，一定要炒熟。 二、扁豆可先用开水先焯熟再炒。

菜谱创建时间：2012-08-22 19:42:28