低脂阿拉棒

作者： 发条小卷

少糖少油小零嘴，还可以加入芝麻

用料

• 低粉 120g
• 糖粉 20g
• 黄油 10g
• 鸡蛋 1个

低脂阿拉棒的做法步骤

步骤 1

黄油软化，倒入打散的蛋液（留一些待用，步骤7中使用）

步骤 2

倒入糖粉，用勺子将黄油与蛋液，白糖充分搅合匀，再加入低粉混合

步骤 3

和成面团，静置30分钟松弛

步骤 4

擀成约5mm厚度的长面皮

步骤 5

用刀切断面皮，宽度也在5mm左右

步骤 6

将切好的条，拧成螺旋状

步骤 7

在拧好的面条上刷一层蛋液，放入已经预热的烤箱烘焙。中层，180度，20分钟左右，烤到表面金黄色即可

低脂阿拉棒的小贴士

1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。 2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。 3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。 4、如果你喜欢吃没那么硬的饼干条，可以添加10G的黄油。

菜谱创建时间：2012-08-22 19:06:02