诱人的大肉包

作者： 宋小峰

肉包大家都爱，可是买着吃又有点不放心，还是自己做的心安。

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 肉馅

诱人的大肉包的做法步骤

步骤 1

面粉和成团发酵到2倍大。

步骤 2

切成40-50克的面剂，擀成皮，包成包子的胚，

步骤 3

包子胚放在笼屉里进行第2 次发酵，到膨大，大概要20-30分钟，水开上锅蒸10分钟。

步骤 4

时间到了不要掀开锅盖，要等3-5分钟，包子就不会遇到冷空气回缩了。

诱人的大肉包的小贴士

1.包好后一定要第2次发酵到膨大，2.蒸好后不要急着开锅盖，要等3-5分钟，不然包子就会遇到冷空气会回缩。

菜谱创建时间：2012-08-22 14:00:56