名字叫馒头的蜂蜜面包！

作者： 八卦兔JadeCw

偶是面包哟，这句是废话哟。可是偶为啥要韩国馒头捏，兔纸也不知道哟史密达~~~~~~~ 兔纸偶不是OUT君，这个韩国蜂蜜面包，早已深入人心，兔纸私下其实已经做了好几次。味道相当棒。一口下去能品尝到，表面的甜香，中间的柔软，和底部的香脆！是麻麻都很喜欢吃的一款，她自己可以吃掉半盘（据说是忍着食欲，因为她怕肥），于是忍不住还是想分享下这个配方。其实之余面包本身，就已经是一副惹人垂爱的美味模样了。不是嘛。 碰巧最近江南多雨，空气潮湿，阳光甚少。我觉得最适合烤面包，当看着面团在烤箱里慢慢膨胀，香味儿飘出，满屋子都是幸福的味道！ -------------------------------------------------------------- 蜂蜜面包--配方来自 晴天 （原文章可点击） 以下做25.5*18cm一个烤盘量 高筋粉：170g ；低筋粉：73g；酵母：2g 盐：1g 鸡蛋：59g；牛奶：98g；细砂糖：35g（原配方比例应放49），泡打粉：2g 这个配方木有黄油~ 底料：细砂糖：5g 低筋粉：10g 芝麻：5g 植物油少许

用料

• 我就不喜欢这个用料设置 所以我就不填不填不填

名字叫馒头的蜂蜜面包！的做法步骤

步骤 1

1-2，将粉类和酵母先混合均匀，与液体混合搅拌至面筋扩展，能拉出大片薄膜即可。 3-4，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至2倍大。手戳不会弹（因为室温较高，我发酵约用40分钟） 5，分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟。 6-9，擀开后卷起，用刀从中间切断。底部蘸水，再蘸底料，均匀的排入烤盘内.盖上保鲜膜或者湿布，放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，约30-40分钟。 10-12：往烤盘底部淋入少许植物油。面包表面刷蛋液（原配方刷油），撒上少许芝麻 13-14:烤箱预热220度，烤15分钟左右（注意时间可能跟烤箱火力不同略有出入）。出炉后趁热表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）

名字叫馒头的蜂蜜面包！的小贴士

我最爱的是脆脆的底部，很香很好吃，有点像小时候吃的煎馒头，不知道是不是这个原因所以她名字叫韩国馒头捏？后悔底料没全部蘸光，早知道应该狠狠的蘸~~下手轻了

菜谱创建时间：2012-08-20 16:32:02