米奇消化饼

作者： 一颗文艺的大蒜

消化饼一直是饼干界的宠儿，但其实真正制作之后发现，消化饼也不见得外界宣传那样营养或者少油。毕竟饼干的灵魂还是油，只不过此油或许不再是曲奇里大手笔的黄油。但食用油还是在所难免的。所以，任何美食者要适量进食，这不仅在考验美食家的控制力，更在考验一个人的耐力和忍受力。

用料

• 全麦粉 75克
• 食用油 65克
• 盐 少许即可
• 低粉 75克
• 鸡蛋 2只
• 泡打粉 2克

米奇消化饼的做法步骤

步骤 1

红糖、盐、食用油称量好后备用，低粉、全麦、泡打粉混合过筛

步骤 2

食用油加红糖和盐打发一下，分次加入蛋液，继续搅打均匀

步骤 3

筛入面粉混合物，揉成面团

步骤 4

擀成面饼

步骤 5

用米奇模具切成饼干

步骤 6

用切刀铲起放入铺有锡纸的烤盘上

步骤 7

上面刷点蛋液

米奇消化饼的小贴士

1、切下的碎片可以重新捏成团擀成面饼用模具切下 2、用切刀铲起，因为面团比较柔软易碎 3、在制作的过程中会比较粘手，适量可加点面粉，但不要多 4、刷点蛋液可以增加光泽

菜谱创建时间：2012-08-20 15:43:06