猪肝瘦肉蒸汤

作者： 千千鸟

只吃过妈妈做的猪肝瘦肉汤，是在锅里隔水蒸的。非常嫩，鲜甜！

用料

• 猪肝
• 瘦肉
• 姜丝

猪肝瘦肉蒸汤的做法步骤

步骤 1

猪肝和瘦肉切薄片，分别用油，盐，生粉腌制抓匀。

步骤 2

姜切成丝，葱花备用

步骤 3

蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入瘦肉，姜丝，冷水开始蒸10分钟

步骤 4

加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟

步骤 5

开盖撒入葱花。

猪肝瘦肉蒸汤的小贴士

1 一定要放姜丝，而且要趁热喝，冷了会有些腥味。肉和猪肝都很嫩，汤很鲜甜。 2 猪肝一定要最后的时候才放，蒸太久容易老。

菜谱创建时间：2012-08-19 14:17:21