青红椒豆豉炒花甲

作者： 蒙花花

每次老杨吃到这个菜都会大呼小叫，问为什么一点沙子都没有？笑而不语，吃货的满意是煮妇的最大成就。

用料

• 花甲 一斤
• 青红椒 各一
• 葱 一段
• 豆豉 适量
• 姜片、蒜 适量
• 酱油、盐、鸡粉 适量

青红椒豆豉炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲汆水，捞出，丢弃没有开口的，然后用清水将每个花甲都洗一遍，再挑出坏的，沥干备用

步骤 2

热锅冷油下姜片、蒜，放入豆豉爆香，放青红椒炒，最后放入花甲翻炒，调味出锅。

青红椒豆豉炒花甲的小贴士

每次没时间养花甲吐沙我就用这种办法，非常干净，而且吃得放心，汆水不影响花甲的口感。

菜谱创建时间：2012-08-18 17:10:19