汤豆腐

作者： Elephant-Cafe

2人份的量

用料

• 柴鱼片 适量
• 嫩豆腐 1块
• 香菇 4颗
• 金针菇 1小把
• 鳕鱼 2块
• 大葱 1根
• 胡萝卜 1/2根
• 昆布（干海带） 适量
• 酱油 2大勺
• 味啉 1大勺
• 白芝麻 少许
• 糖 1小勺

汤豆腐的做法步骤

步骤 1

大葱一部分切斜片一部分切圆片，金针菇洗净处理掉尾部，香菇和胡萝卜刻花做点小装饰。

步骤 2

小锅里盛满水，放入昆布和柴鱼煮，煮开后关火，过滤出柴鱼汤。

步骤 3

鳕鱼自然解冻后切成适合的块状，豆腐切小块。

步骤 4

把煮好的柴鱼汤放入小砂锅中，放入香菇、金针菇、大葱片、胡萝卜、豆腐和昆布一起用中小火炖煮，煮至食材熟即可。

步骤 5

准备一个小碗，把酱油、糖、味啉调入，放入大葱圆片和白芝麻就好了。

步骤 6

充满柴鱼汤鲜香味的汤豆腐沾着简单的料汁，享受食材最原本的味道吧。

菜谱创建时间：2012-08-17 22:39:15