用APP打开
芋艿汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芋艿汤

3823人浏览 55人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
假发子PK小卷子

芋艿汤的用料

芋艿汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

买了新鲜芋艿的,外面是有层黑毛,亲们去毛的时候一般会想到去掉整个外表的皮层,其实不用,毛下面有层保护芋艿的淡色的皮,是保护防氧化的,只需拿小刀轻轻的刮掉那层毛,皮留下即可

步骤 2

洗净之后,把稍大的切下,使得所有的都大小相同即可

步骤 3

拿个大锅,放入芋艿,加水没过他,然后放入食用碱,大概放手指甲那么大一块就够了,盖上锅盖

步骤 4

点火,煮沸之后会发现芋艿渐渐变红色了,这说明碱起了作用。把芋艿盛出,水全部倒掉,重新加入冷水,然后加入糖,量按自己的口味放,盖上锅盖继续煮

步骤 5

煮制芋艿全部软烂之后即可,这时候汤呈现淡粉的色泽,我的图片颜色较深,因为我加入了红糖,如果亲们喜欢的也可加点

芋艿汤的小贴士

食用碱有种特殊的香味,但是多吃了对胃不好,所以要在煮开后倒掉,食用碱还能帮助芋艿在烧的时候更加软糯。

菜谱创建时间:2012-08-17 17:27:18
换个做法

芋艿汤的其他做法


红烧排骨
红烧排骨
评分 8.1 21101 人做过
APP查看详细教程
青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇
评分 7.9 12007 人做过
APP查看详细教程
家常烧茄子(比较简单)
家常烧茄子(比较简单)
评分 8.1 8893 人做过
APP查看详细教程

油焖大虾
油焖大虾
评分 8.7 31058 人做过
APP查看详细教程
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼
评分 7.9 11878 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 21533 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
评分 8.3 9850 人做过
APP查看详细教程
玛格丽特饼干
玛格丽特饼干
评分 8.4 34866 人做过
APP查看详细教程
红烧肉
红烧肉
评分 8.4 16582 人做过
APP查看详细教程

蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾
评分 8.5 13023 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.0 12405 人做过
APP查看详细教程
番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
评分 7.8 26247 人做过
APP查看详细教程
阿婆手撕包菜
阿婆手撕包菜
评分 7.9 13247 人做过
APP查看详细教程
超详细果子学校戚风
超详细果子学校戚风
评分 8.8 9665 人做过
APP查看详细教程
超软的~酸奶蛋糕
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 17773 人做过
APP查看详细教程