蛋香煎米饼

作者： 熊熊的宝

盛夏了 七月的一半 实在是不想煎炒烹炸 夏日里还是小清新当道 今天来一个简单到都不值得发回博客的早餐--蛋香煎米饼 我用的是二米饭（小米+大米的无敌养生组合） 鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋，小小个，但是蛋黄颜色很娇嫩哦 还切了点香葱 用了最近流行的稻米油 一点点盐巴调味 好喜欢这个组合

用料

• 二米饭 200g
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量

蛋香煎米饼的做法步骤

步骤 1

香葱洗净切圈

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

准备好二米饭

步骤 4

锅里坐油

步骤 5

油热后平铺二米饭，并轻压成米饼

步骤 6

倒入鸡蛋液和香葱

步骤 7

步骤 8

小火慢煎

步骤 9

待底层米饭微焦，翻面小火慢煎

步骤 10

步骤 11

最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可

蛋香煎米饼的小贴士

TIPS： 1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感 2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦 3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道

菜谱创建时间：2012-08-15 11:53:16