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肉片炒丝瓜的做法
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肉片炒丝瓜

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作者: 耕心
耕心

肉片炒丝瓜的用料

肉片炒丝瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:丝瓜和里脊肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将里脊肉洗净,切片,放入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制30分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将丝瓜洗净,去皮,切块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,爆香蒜末。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入丝瓜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒一会,倒入适量的鱼露。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铲起,待用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原锅放入适量的橄榄油,放入肉片。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点水,煸炒至断生。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将丝瓜回锅。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒一会。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铲起,即可关火。

肉片炒丝瓜的小贴士

烹饪丝瓜时油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

菜谱创建时间:2012-08-13 20:46:48
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